Nichée à 700 mètres d’altitude, la ferme auberge du Mehrbachel près de Saint-Amarin invite à la découverte d’un véritable havre de tranquillité au cœur des Vosges. Entre panorama saisissant, accueil chaleureux et cuisine régionale généreuse, ce lieu conjugue traditions locales et exigences actuelles de détente. Que l’on vienne pour s’évader le temps d’un week-end, organiser des séminaires ou savourer les richesses du terroir, il existe mille et une façons de profiter du cadre naturel exceptionnel qui entoure cette adresse familiale.
Une expérience gustative autour de la cuisine régionale
À table, la générosité de la maison ne se dément pas un instant. La carte change au fil des saisons, garantissant la fraîcheur des ingrédients. On retrouve régulièrement des spécialités telles que la tarte flambée, le baeckeoffe, ou encore un assortiment de viandes grillées accompagnées de pommes de terre sautées.
Le pain croustillant ou les plats mijotés portent la marque des produits issus de la ferme, gage de qualité et d’authenticité. Les becs sucrés seront tentés par les tartes maison confectionnées avec les récoltes du jardin, tandis que les curieux goûteront volontiers aux confitures artisanales proposées chaque matin au petit-déjeuner.
Lieu idéal pour séminaires et réunions au vert
Organiser un événement professionnel ou familial dans ce coin reculé ne manque pas d’avantages. Outre les prestations classiques d’un hôtel restaurant, l’auberge propose plusieurs salles privatisables adaptées à toutes tailles de groupes.
Tout a été prévu pour rendre les séminaires et réunions à la fois productifs et agréables, dans une ambiance propice à la réflexion et à la cohésion d’équipe. Les pauses peuvent être agrémentées de promenades nature, pendant que l’organisation logistique reste entre les mains d’une équipe aguerrie.
Des activités variées pour dynamiser votre séminaire
Avantage non négligeable : la diversité des activités accessibles aux alentours. À pied, en VTT ou lors d’une randonnée guidée, chacun peut moduler son programme en fonction des besoins du groupe. Ces escapades facilitent l’émergence d’idées nouvelles tout en resserrant les liens entre collègues.
Et pour prolonger ces moments conviviaux, rien de mieux qu’une dégustation commentée de produits de la ferme, organisée juste après une session de travail en atelier. Le retour aux sources devient synonyme de motivation renouvelée pour la rentrée.
Une immersion totale dans un cadre naturel d’exception
Au-delà du confort offert sur place, l’emplacement privilégié de l’auberge du Mehrbachel ouvre un panorama grandiose sur la vallée de Saint-Amarin et le Parc naturel régional des Ballons des Vosges. Séjourner ici, c’est renouer avec des plaisirs simples tels que la marche en sous-bois, l’observation de la faune locale ou la cueillette spontanée sur les sentiers escarpés.
En hiver, la neige transforme le paysage en une scène féérique, attirant promeneurs comme amateurs de raquettes. L’été, la douceur du climat alpin incite à flâner et permet un accès facile aux sommets voisins pour respirer à pleins poumons et contempler l’horizon dégagé.
Renouer avec la nature sans renoncer au confort
Même entourée d’une nature préservée, l’auberge n’a rien sacrifié au confort moderne : connexion wifi, espaces collectifs conviviaux et équipements adaptés à chaque saison sont autant d’atouts appréciables. Ceux qui privilégient le calme et la détente trouveront là un équilibre parfait entre vie rustique et exigences actuelles.
En conjuguant respect de l’environnement, authenticité et convivialité, c’est toute la philosophie de la maison qui s’affirme chaque jour auprès des habitués et nouveaux venus.
Comment profiter pleinement de la cuisine régionale lors d’un séjour ?
Il suffit de réserver une table pour expérimenter chaque plat fait maison, inspiré des recettes traditionnelles alsaciennes. Les menus suivent le rythme des saisons, intégrant produits maraîchers, viandes locales et desserts faits main. Les cuisiniers collaborent directement avec les producteurs du cru pour proposer une authenticité rare.
- Baeckeoffe traditionnel (plat mijoté)
- Tarte flambée revisitée
- Assiette de fromages fermiers
- Confitures de petits fruits rouges au petit-déjeuner
